Когда-то владельцы Нелли были совсем не в восторге, что псина перерыла весь сад и задний двор и не собирается отказываться от этой вредной привычки. Но сейчас они наоборот подбадривают свою собаку, едва увидев, как она начинает рыть землю. Немудрено, ведь в один прекрасный день Нелли откопала им настоящий золотой самородок- ценнейшие черные трюфели.

Джинни Аучинклосс и ее муж Джон Перкинс сейчас заняты тем, что продают найденные собакой трюфели. За один грамм ценного гриба им предлагают 1 фунт. Больше всего они удивлены тем, что, по словам специалистов, в этой области страны найти трюфель- большая редкость.

- Мы не могли поверить, когда увидели Нелли с этими трюфелями в пасти,- рассказывает Дженни,- Нас часто раздражало, что она любит рыть землю в саду и мы не понимали, почему она это делает. Но теперь мы поняли, что ее удивительный нос просто чуял эти грибы под землей. Трюфели- это последнее, что вы можете найти у нас в Саффолке, поэтому легко представить наше изумление.

- Мы даже не знали, что их можно найти в Великобритании, думали, что они растут лишь во Франции и Италии. Сначала решили, что это случайность и Нелли нашла всего один гриб, но потом она начала вытаскивать еще и еще...

Свой первый трюфель бультерьер Нелли откопала в 2007 году и с тех пор продолжает находить в саду своих хозяев новые и новые "самородки". Самый большой из найденный ею трюфелей весил 108 грамм и был размером с кулак.

- Оказалось, что мы словно сидим на золотом руднике,- улыбается Джон Перкинс, который приобрел этот дом и ферму всего за год до найденного Нелли трюфеля, в 2006 год,- Грибов было так много, что мы даже подумывали зажарить парочку на завтрак с яичницей...

Черный трюфель- очень высоко ценимый деликатес, его называют "чёрным бриллиантом на столе". Наиболее ценятся грибы, не собранные в "диких" местах произрастания, а выращиваемые искусственной подсадкой мицелия к дереву-хозяину. Используется в приготовленном виде, а также в небольших количествах сырым, в качестве пикантной и ароматной приправы. Один килограмм на рынке стоит более 1000 евро.

Источник www.pets.by

© 2020 Александр Смирнов. Дрессировка собак, консультации кинолога, помощь зоопсихолога. Телефон или WhatsApp +7 (921) 921-0-911, e-mail kinolog@dressirovka.spb.ru. Подписывайтесь на мой канал в ЯндексДзен, смотрите картинки в Инстаграм и читайте новости в твиттере @kinologsmirnov.