Выдержка, то есть выполнение собакой команд Сидеть или Лежать в любом месте и достаточно продолжительное время, на мой взгляд, тоже должна иметь некое практическое применение. Самое очевидное- возможность посадить собаку при входе в магазин, чтобы она спокойно дожидалась, пока хозяин вернется с покупками.